BREAKING NEWS

< >

chole bhature recipe in marathi language

 

छोले-भटुरे : chole bhature recipe in marathi language

 

साहित्य :-

१)      पाव किलो कबुली चणे

२)      २ ते ३ कांदे , ४ ते ५ टोमाटो

३)      चिंचेचा रस थोडा चवीला , दोन तमालपत्र

४)      तीन टेबल स्पून तेल , एक टेबल स्पून जिरे

५)      दोन चमचे पादेलोण (काळ मीठ) , दोन चमचे तिखट

६)      अर्धा चमचा गरम मसाला , पाव चमचा हळद

७)      अर्धा चमचा कसूरी मेथी , कोथिंबीर

८)      एक चमचा आले-लसूण पेस्ट

९)      चवीनुसार मीठ . 

कृती :-

१)      आदल्या दिवशी भरपूर पाण्यात काबुली चणे भिजत टाकावेत .  दुसऱ्या दिवशी कुकरमध्ये दोन शिट्टया येऊ देऊन थोडा वेळ गैस बारीक करून ठेवावा .

२)      चणे नरम शिजले पाहिजेत .  जिरे , काळे मीठ जरा गरम करून बारीक पावडर करावी . 

३)      तेल तापवून तमालपत्र टाकून किसलेला कांदा टाकून चांगला नरम करा .   आले-लसूण पेस्ट टाकून थोडा वेळ परतावे .

४)      टोमाटो टाकून बराच वेळ परतून घ्यावे .  कांदा-टोमाटो एकजीव झाला पाहिजे . 

५)      त्यात हळद , तिखट , थोडे मीठ , जिरे व काळे मीठ पावडर टाकून परतून घ्यावे .    शिजवलेले चणे टाकावे . 

६)      चणे परतून त्यात एक-दोन वाटया पाणी टाकावे व मंद आचेवर शिजवावे .  चण्याला थोडा रस्सा ठेवावा .  कोथिंबीर व कसूरी मेथी चुरून टाकावी .

 

भटुरा :-

१)      चार उकडलेले बटाटे किसून त्यात दोन ते तीन टेबल स्पून मैदा टाकावा , चिमुटभर खायचा सोडा किंवा बेकिंग पावडर टाकावी . 

२)      चवीनुसार मीठ टाकावे .  सर्व एकत्र मळून त्याच्या मोठया पुऱ्या लाटून तळाव्या .

chole bhature recipe in marathi language,chole bhature recipe in marathi language,chole bhature recipe in marathi language,chole bhature recipe in marathi language,chole bhature recipe in marathi language,

 

 

TAGS :

STAY IN TOUCH!

LATEST NEWS