quick easy recipes

मेथी-मटर मलई

साहित्य :-

१)      मेथीची कोवळी पानं तीन वाटया

२)     मटार दाणे एक वाटी

३)     बारीक चिरलेला कांदा अर्धी वाटी

४)     लसूण पाकळ्या दहा-बारा

५)    आलं एक इंच

६)      हिरव्या मिरच्या सात-आठ

७)    कोथिंबीर अर्धी वाटी

८)     गरम मसाला अर्धा टीस्पून

९)      दुध दीड कप

१०)  काजू-खसखस पेस्ट दोन टेबलस्पून

११)   क्रीम किंवा फेटलेली साय अर्धी वाटी

१२)  तेल अर्धी वाटी , मीठ .

कृती :-

१)      आलं , लसूण , मिरच्या , कोथिंबीर वाटून घ्यावं .  काजू एक मोठा        चमचा , खसखस एक मोठा चमचा मिक्सरवर वाटून घ्यावं . 

२)     थोडे काजू तेलात तळून घ्यावेत .  उरलेल्या तेलात कांदा गुलाबी रंगाचा     परतून त्यावर आधी तयार केलेलं वाटण परतावं . 

३)     त्यावर मटार आणि मीठ घालून एक वाफ येऊ दयावी .

४)     त्यावर मेथी घालून चांगलं परतून कपभर दुध घालावं आणि चांगलं शिजू दयावं .

५)    उरलेल्या दुधात काजू-खसखसची पेस्ट तयार करून ते भाजीत घालावी .

६)      गरम मसाला आणि आवश्यक असल्यास थोडं मीठ घालावं .  एक उकळी   आणावी .  वाढताना क्रीम घालावं . 

quick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipesquick easy recipes