indian vegetarian food

व्हेजिटेबल भुना

साहित्य :-

१)      कोफ्त्यासाठी प्रत्येकी अर्धी वाटी बारीक चिरलेलं गाजर

२)     श्रावणघेवडा ,  फ्लॉवर आणि कांदा

३)     मटार दाणे अर्धी वाटी

४)     बारीक चिरलेला कोबी एक वाटी

५)    बारीक चिरलेलं आलं-लसूण आणि हिरव्या मिरच्या प्रत्येकी एक चमचा

६)      बारीक चिरलेली कोथिंबीर पाव वाटी

७)    मैदा अर्धी वाटी , कोर्नफ्लॉवर पावी वाटी

८)     चिमुटभर खायचा सोडा आणि लाल रंग

९)      गरम मसाला अर्धा चमचा

१०)  तळण्यासाठी तेल , चवीनुसार मीठ .

ग्रेव्हीसाठी :-

१)      कांदा एक वाटी , आलं एक इंच

२)     हिरव्या मिरच्या तीन-चार

३)     लसूण पाकळ्या बारा-पंधरा

४)     चिरलेला टोमाटो दीड वाटी

५)    लाल तिखट एक चमचा

६)      गरम मसाला अर्धा चमचा

७)    धने-जिरेपूड एक मोठा चमचा

८)     खवा पाऊण ते एक वाटी

९)      चवीनुसार मीठ आणि साखर

१०)  रिफाइंड तेल अर्धी वाटी

११)   दोन-तीन तमालपत्र , थोडं क्रीम

१२)  काजू आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर .

कृती :-

१)      कोफ्त्यासाठी दिलेलं सगळं साहित्य एकत्र करून घट्टसर पीठ भिजवावं आणि त्याचे लहान लिंबाएवढे गोळे करून गरम तेलात तळून घ्यावेत .

२)     ग्रेव्हीसाठी आलं , लसूण , मिरच्या , कांदा आणि टोमाटो एक वाटून ते वाटण तेलात तमालपत्र फोडणीला घालून खमंग परतावं . 

३)     तेल सुटायला लागल्यावर त्यात तिखट , मीठ , मसाला , धने-जिरेपूड आणि साखर घालून गरम पाणी घालून ग्रेव्ही करावी . 

४)     आयत्यावेळी त्यात कोफ्ते सोडून एक उकळी काढावी आणि काजू , क्रीम आणि कोथिंबीर घालून नान किंवा पराठ्याबरोबर वाढावं . 

indian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian foodindian vegetarian food