dal kadhi recipe in marathi

डाळ कढी

साहित्य:-

गोळ्यांसठि
हरबरा डाळ दिड कप
लसूण, मिरची धणे जिरे पुड, मिठ
कढिसाठि..
बेसन, दहि, कांदा मेथि चे दाणे, कढिपत्ता, जिरे, लवंग, मिरे,हळद, मिठ, साखर, तुप, गरम मसला, हिरवी मिरची, लसुण्-आले पेस्ट

 
कृती :-
ग़ोळे
हरबरा डाळ भिजत घाला ४-५ तास. नंतर लसूण, मिरची धणे जिरे पुड, मिठ घालुन वाटुन घ्या. नेहेमिच्या भज्यांचि consistancy येइल एवढे पाणि घाला. ह्याचे छोटे छोटे गोळे बनवुन तळुन घ्या. तळण नको असेल तर वाफ़वलेले सुद्धा छान लागतात.

कढि
दह्यामधे नेहेमिच्या कढि साठि टाकतो त्यापेक्शा 1 sp जास्त बेसन टाकुन नीट  एकत्र करुन घ्या. नंतर हळु हळु पाणि टाकुन  एकत्र करा म्हणजे नीट  एकत्र होइल. ह्यातच मिठ, गरम मसाला, थोडि चविप्रमणे साखर, हळद आणि आले लसुण पेस्ट टाकुन नीट  एकत्र करुन ठेवा.

एका भांड्यामधे तुप घाला, तुप तापले कि त्यामधे जिरे आणि मेथि दाणे,लवंग, मिरे टाका. त्यात मिरचि, कढिपत्ता टाकुन भांड्यावर झाकण ठेवुन gas मंद करुन २ मिनिटे राहु द्या म्हणजे कढिपत्त्याच वास भांड्यामधे राहिल. त्यात बारिक चिरलेला कांदा टाका. कांदा गुलाबी रंगाचा झाला कि त्यात कढि साठि बनवलेले मिश्रण टाका. आणि मधुन मधुन हालवुन एक उकळि येवु द्या. कढिला उकळि आलि कि त्यामधे बनवलेले गोळे टाका आणि २ मिनिटांनि gas बंद करुन वरुन बारिक चिरलेलि कोथिंबिर टाका.

dal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathidal kadhi recipe in marathi