special veg recipes

कणकेचा शिरा

साहित्य:-

१)पाऊन वाटी गव्हाची जाडसर कणिक

२)पाव वाटी तूप

३)अर्धी वाटी साखर

४)१ ते दीड वाटी दूध

५)आवडीप्रमाणे सुका मेवा

कृती:-

१)प्रथम एका कढईत तूप गरम करत ठेवावे ,तूप गरम झाले कि त्यात कणिक घालावी व चांगले परतून घ्यावे .मिश्रण जास्त कोरडे वाटल्यास अजून थोडे तूप घालावे .कणिक चांगली लालसर परतून घ्यावी .

२)कणिक चांगली लालसर झाली कि त्यात १ ते दीड वाटी गरम दूध घालावे व लगेचच साखर घालावी व चांगले परतून घ्यावे .आता  लगेचच यांत सुका मेवा घालून परतून घ्यावे .

३)शिरा खाली चिटकू शकतो म्हणून सतत परतत रहावे ,दूध घातल्यानंतर साधारण ५ मिनिटातच कणिक आळायला लागते म्हणजेच समजावे कि  शिरा तयार झालेला आहे लगेच आच बंद करून गरमागरम शिरा सर्व्ह करावा .

टीप:-

१)या शिऱ्यासाठी आपण साधी पोळ्यांची कणिकही वापरू शकतो पण त्यासाठी ही कणिक खूप जास्त भाजावी लागते नाहीतर शिरा एकदम चिकट येतो .

२)कणिक चांगली लालसरच भाजली गेली पाहिजे नाहीतर शिऱ्याची चव बिघडण्याची शक्यता असते .

special veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipesspecial veg recipes